Bei Kindern wie bei Erwachsenen gilt: die einzig wirksame Therapie gegen Zöliakie und eine Glutenallergie besteht in einem lebenslangen Verzicht auf glutenhaltige Nahrungsmittel. Bei einer Glutenunverträglichkeit oder Glutenallergie müssen somit alle Weizen-, Roggen-, Hafer- und Gersteprodukte durch glutenfreie Varianten exrsetzt werden. Abhängig von der Schwere des Krankheitsbilds der Glutenallergie wird insbesondere bei Kindern und Jugendlichen zur Einnahme zusätzlicher Vitaminpräparate geraten...